Filtre Kahve Nedir?
Filtre kahve, kahve parçacığından tamamen arınmış halde servise hazır hale getirilen kahvedir. Bu berrak form için çeşitli demleme yöntemleri kullanılmakta. Bununla birlikte, hepsinin ortak noktası, içime hazır hale getirirken, kahveyi posasından tamamen arındırmak.
Filtre Kahve Yapmak İçin Kullanılan Araçlar Nelerdir?
Filtre Kahve Nasıl Hazırlanır sorusu, farklı hazırlanış araçlarını gündeme getiriyor.
Bu konuda sık kullanılan araçlardan biri elbette, filtre kahve makineleri. Bunlarla kahve hazırlamak için önce, öğütülmüş kahve, cihazın üstünde konumlanan filtreye yerleştirilir. Sonra su haznesi doldurulur ve makinenin düğmesine basılarak kahve, demlenmeye bırakılır. Daha sonra demlenen kahve damla damla akarak, cihazın alt haznesine birikir.
French Press, filtre kahve yapımında sık kullanılan araçlardan bir diğeri. Son yıllarda American Press de bu konuda gündeme gelmeye başlayan bir araç olarak karşımıza çıkıyor. Bu tür araçlara sahip değilseniz, içine kahve yerleştirdiğiniz kahve filtresini ip yardımıyla küçük bir kahve torbası haline getirerek demleme işlemini gerçekleştirebilirsiniz.
Benzer şekilde, kahve filtresi taktığınız kahve tutuculardan da yardım alabilirsiniz.
Makinesiz Filtre Kahve Yapımı
Kahve makineleriyle pratik şekilde filtre kahve hazırlamak mümkün. Bununla birlikte, makinenin yokluğunda da kolay birkaç adımı takip ederek filtre kahve hazırlayabilirsiniz. Peki, makinesiz Filtre Kahve Nasıl Hazırlanır? İşte, French Press kullanılarak filtre kahve hazırlamada gerekli adımlar;
Suyu kaynatın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Bu noktada, suyun dinlenmesi çok önemli, zira kaynar su, kahvenin yanmasına ve aromasının bozulmasına sebep olacaktır.
Prese yeterli miktarda kahve koyun. Bu miktar, 180 ml su için yaklaşık olarak 10 g kahvedir. Daha sert bir içim için kahve miktarını arttırabilirsiniz. Daha yumuşak içim için ise kahve miktarını azaltmak yerine, süt ilavesi ,yerinde bir seçim olacaktır.
Kaynadıktan sonra birkaç dakika bekleyen ve sıcaklığı 100 santigrat derecenin altına düşen suyu, prese, yani kahvenin üstüne dökün. Bu aşamada, suyun tamamını tek seferde boşaltmak yerine önce, yarısını ekleyip köpürene kadar kahveyi karıştırmak, ardından kalan suyu eklemek şeklinde bir yöntem izlemeniz yerinde olacaktır.
Suyun tamamını eklemenin ardından, pres işlemine başlamadan önce yaklaşık dört dakika demlenme için bekleyin. Bu sürenin sonunda demleme pistonunu presin altına değene kadar yavaşça itin.
