Lezzetin Sırrı Yapım Yönteminde
Filtre Kahve Aromasıyla, kahve dünyasının en ayrıcalıklı üyelerinden. İkramlarınıza, sohbetlerinize, belki de yalnız geçirdiğiniz huzurlu anlara lezzet katması için ondan her zaman yardım alabilirsiniz. Peki, onu yakından tanıyor musunuz?
“Filtre kahve” ifadesi, hem kahvenin hazırlanış yöntemine hem de bu yöntemle hazırlanabilecek kahve çeşitlerine vurgu yapmakta. Günümüzde farklı filtre kahve hazırlama yöntemleri olsa da hepsinin ortak noktası, suyun çekirdeklerdeki yağ asitleri ve aromayı alması, elde edilen kahvenin öğütülmüş çekirdeklerden, yani tortudan arınmış olması.
Demleme İçin Kullanılan Yöntemler Nelerdir?
Filtre kahve hazırlamak için farklı araçlardan yardım alınabilir. Her biri farklı bir metotla kahveyi hazırlar.
Filtre kahve makineleri, bu amaç için sık kullanılanlardan. Bunlarda kahve, üst kısımdaki filtreye yerleştirilir ve su haznesine yeterli miktarda su doldurulur. Makine, kahve çekirdeklerini süzerek, kahvenin damla damla alt haznede birikmesini sağlar.
French press ve American press, iş görme mekanizmaları birbirine benzeyen araçlar olarak karşımıza çıkıyor. French presste filtre kahve hazırlamak için, kahve ve su French presse eklenir, kapak kapalı halde bir müddet beklenir. Yeterli sürenin ardından kapak yavaşça aşağı doğru bastırılır.
American presste ise, kahve ve su ayrı haznelere eklenir. Kahve, su ile tamamen temas ettirilmiş halde bir süre beklenerek ön demleme yapılır. Ardından piston aşağı indirilerek kahve, içime hazır hale getirilir.
Filtre kahve hazırlamak için kullanabileceğiniz araçlardan bir diğeri, vakum pot (sifon). Bu araçla kullanılan teknikte, sıcak ya da soğuk su ile doldurulmuş sifon, alttan ısıtılır. Kaynayan su yukarı çıktığında hazneye kahve eklenir ve demlenmesi beklenir. Yeterli sürenin ardından ısı kesilir ve kahvenin aşağı inmesi sağlanır.
Filtre Materyali Aromayı Etkiler
Kahve demlenirken kâğıt ya da metal filtreler kullanılabilir. Kâğıt filtreler, tek kullanımlıktır. Bunlarda demleme işlemi gerçekleştiğinde kahve çökeltisi oluşmaz.
Metal filtrede kahve çekirdekleri daha kalın öğütülür. Bunlarla, daha yoğun bir aroma elde edilebilir. Metal filtreler yağ ve kahve tortusunu süzmede, kâğıt filtreler kadar iyi işlev göremeyebilir.
Eşsiz Aroma Bu Paketlerin İçinde
Endorfia Premium Filtre Kahve, kusursuz bir içim deneyimi elde etmeniz için üretilmekte. Doğru uygulanmış bir yöntemle eşsiz lezzet kazanacak filtre kahveye online mağazamızdan sahip olabilirsiniz.
