Cappuccinolu Enfes Tarifler

Cappuccinolu Tarifleri Denediniz Mi?

Cappuccinolu Enfes Tarifler ile bugün birbirinden güzel tatlar, evlerinize konuk oluyor. Merakla beklenilen bu şahane tarifler ile gerek pasta gerek çikolatalı tatlılar gerekse de ekmek yapımı gibi birbirinden farklı ve özgün tarifleri deneyimleyeceksiniz.Tat olarak oldukça tercih edilen ve fazlasıyla sevilen cappuccinonun kullanımından vazgeçemeyeceksiniz.

Cappuccinolu tarifleri denerken sizlere lazım olacak malzemeler arasında özellikle çikolataya ihtiyaç duyabilirsiniz. Bu enfes çikolataların tedariklerini de gönül rahatlığı ile Endorfia Çikolata bölümünden seçebilir, birbirinden farklı ve güzel çikolata tadımlarından dilediğinizi sipariş verebilirsiniz. Hem marka olarak hem de lezzet olarak enfes olan bu çikolatalar ile tanışmanın mutluluğunu yaşayacaksınız.

Cappuccinolu Panettone

Bu yumuşak ekmek İtalya’da geleneksel yılbaşı keki olarak servis edilir.

8 Kişilik Tarif:

• 450 g/4 su bardağı un
• Bir tutam tuz
• 75 g/ ½ su bardağı pudra şekeri
• 7 kg kuru maya
• 115 g tereyağı
• 100 ml/ ½ su bardağı koyu pişmiş Endorfia Espresso Kahve
• 100 ml/ ½ su bardağı süt
• 4 adet yumurta sarısı
• 115 g/ 2/3 su bardağı damla çikolata
• 1 adet çırpılmış yumurta, üstüne sürmek için

Yapılışı:

1. Fırını 190 ̊C’de ısıtın. 14-15 cm’lik bir kek kalıbını hafifçe yağlayıp yağlı kağıtla kaplayın. Unu ve tuzu genişçe bir kaba eleyin. Şekeri ve kuru mayayı katın.
2. Tereyağını ve kahveyi bir kaba alıp kısık ateşte eriyene kadar karıştırın. Sırasıyla sütü, kuru malzemeleri ve yumurta sarısını ekleyin. Hamur haline gelene kadar karıştırın.
3. Hamuru, hafifçe ufalanmış zemine alıp yumuşayıp esneyene kadar 10 dakika yoğurun. Damla çikolatayı ekleyip karıştırın.
4. Hamuru top haline getirin. Kelepçeli kek kalıbına alıp üzerini streç filmle kaplayın. Ilık bir ortamda 1 saat ya da hamur iki misli kabarana kadar bekletin. Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün ve sıcak fırında 35 dakika pişirin.
5. Fırın ısısını 180 C’ye düşürün ve eğer yeterince kahverengileştiyse panettonenin üzerini folyoyla örtün. 10-15 dakika daha pişirin.
6. Ilıyıncaya kadar 10 dakika bekletin. Tel ızgara üzerine alın. Yağlı kağıdı kesip servis yapmadan hemen önce çıkartın.

Cappuccinolu Krema Dolgulu Külahlar

Beyaz ve sade çikolatadan yapılan külahlar, cappuccinolu kremayla doldurulur ve üzerlerine kakao serpiştirilir.

6 Kişilik Tarif:

• 115 g iyi kalite sade ve beyaz çikolata cappuccinolu krema için;
• 2 yemek kaşığı öğütülmüş espresso veya başka bir sert kahve
• 30 ml/ 2 yemek kaşığı sıcak su
• 300 ml/1 ve ¼ su bardağı yağlı krema
• 3 yemek kaşığı elenmiş pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı kakao, üzerine serpiştirmek için

Yapılışı:

1. Yağlı kağıttan dokuz adet 13×10 cm’lik dikdörtgen parçalar kesin. Her bir dikdörtgeni ortadan diyagonal olarak ikiye kesin ve 18 adet üçgen elde edin. Her birini, koni oluşturacak şekilde (külah gibi) kıvırın ve açılmasını önlemek için bantla sabitleyin,
2. Sade çikolatayı benmari usulü eritin. Bir fırçayla, eritilmiş çikolatayı konilerin içine sürün. Katılaşana kadar bekletin. Aynı işlemi beyaz çikolata için de tekrarlayın. Katılaşınca kağıtları ayırın ve konileri, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
3. Cappuccinolu kremayı hazırlamak için, kahveyi bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu dökün ve karıştırıp 4 dakika demlenmeye bırakın. İnce bir süzgeçten geçirerek tekrar kaseye alın ve soğumaya bırakın. Üzerine krema ve şekeri ekleyin ve mikserle tepecikler oluşana kadar çırpın. Karışımı yıldız uçlu sıkma torbasına doldurun.
4. Kremayı külahların içine sıkın. Külahları bir pişirme kağıdı üzerine yerleştirip 2 saat soğutun. Her kişiye üç adet külah gelecek şekilde servis tabaklarına yerleştirin ve servis yapmadan önce üzerlerine kakao serpiştirin. 

Cappuccinolu Turta

Meşhur ve çok sevilen taze pişmiş kahve içeceği, çırpılmış krema, çikolata ve tarçın, bütün duyularınıza hitap eden bir tatlıya dönüşüyor.

6-8 Kişilik Tarif:

• 75 g tereyağı eritilmiş ve ısıtılmış
• 275 g kurabiye, ufalanmış
• ¼ tatlı kaşığı tarçın
• 1,5 yemek kaşığı toz jelatin
• 45 ml/ 3 yemek kaşığı soğuk su
• 2 adet yumurta, sarıları aklarından ayrılmış
• 115 g/ ½ su bardağı esmer şeker
• 115 g sade çikolata, parçalara ayrılmış
• 175 ml/ ¾ su bardağı hazır espresso kahve
• 400 ml/ 1 ve 2/3 su bardağı çırpılmış krema
• Çikolata helezonları ve tarçın (süsleme için)

Yapılışı:

1. Tereyağını, kurabiyeyi ve tarçını bir kapta karıştırıp yoğurun. Bisküvi hamurunu 20 cm çapında kelepçeli kek kalıbının tabanına döküp parmak uçlarınızla bastırarak yayın. Buzdolabında soğumaya bırakın.
2. Toz jelatini soğuk suda 5 dk. Bekletip benmari usulüyle karıştırarak eritin.
3. Yumurta sarıları ve şekeri derin bir kapta yoğunlaşana kadar çırpın. Çikolata ve kahveyi bir kaba alıp kısık ateşte eriyene kadar karıştırın. Yumurta karışımını ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Ocaktan alıp jelatini ekleyin. Katılaşana kadar ara sıra karıştırın.
4. Kremanın 2/3 su bardağı kadar kısmını mikserle çırpın. Yumurta aklarını ekleyip kar halinde çırpın ve çikolatalı karışıma ilave edin. Karışımı kek tabanının üzerine yayın. Buzdolabında 2 saat bekletin
5. Turtayı tepsiden çıkarıp bir servis tabağına alın. Kalan kremayı çırpın ve turtanın üzerine bir topak halinde koyun. Çikolata helezonları ve bir miktar tarçınla süsleyin.

Küçük Kaplarda Cappuccinolu Tatlı

Yoğun kahve tadıyla bu leziz tatlı, porselen fincanlarda servis edilebilir.

6-8 Kişilik Tarif:

• 75 g/ 1 su bardağı kahve çekirdeği
• 300 ml/ 1 ve ¼ su bardağı az yağlı krema
• 1 adet yumurta ve 4 adet yumurta sarısı
• 50 g/ 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2,5 ml/ ½ tatlı kaşığı vanilya esansı

Süsleme için;

• 120 ml/ ½ su bardağı krem şanti
• 45 ml/ 3 yemek kaşığı buzlu su
• 2 tatlı kaşığı kakao veya ince rendelenmiş çikolata

Yapılışı:

1. Fırını 160 C’de ısıtın. Kavrulmuş kahve çekirdeklerini tencereye alıp 3 dakika kısık ateşte ısıtın.
2. Sütü ve kremayı (kaynatmadan) ilave edip ısıtın. Üzerini kapatıp 30 dakika soğumaya bırakın.
3. Yumurtaların tamamını, şeker ve vanilyayı bir kasede çırpın. Süt karışımını tekrar ısıtın ve süzgeçten geçirip yumurtalı karışıma karıştırarak ekleyin.
4. Karışımı 8 adet küçük fırın kalıbına paylaştırın. Kapların üzerlerini alüminyum folyo ile kapatın.
5. Kapları derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Kapların yarısını geçecek şekilde tepsiye sıcak su koyun. Fırında 30-35 dakika ısıtın. Fırından çıkarıp soğuması için 2 saat bekletin.
6. Kremayı ve buzlu suyu derin bir kasede yoğunlaşana kadar çırpın. Tatlıların üzerine kaşıkla ilave edin. Servis yapmadan önce üzerine kakao serpiştirin.