Soğuk Çikolata Tarifi
Soğuk Çikolata Nasıl Yapılır konusuyla yaza “merhaba” demeye hazır olun.Bu yaza daha güzel damga vuracağınız ve kendinizi şımartacağınız birbirinden enfes tariflerle serinlemelere doyamayacaksınız. Özellikle de yazın ve sıcakların bunaltıcı etkisini en aza indirecek soğuk içecek ve yiyecek tarifleriniz vazgeçilmez olacak. Her yaz etkisini koruyan sıcaklara bu yaz son diyeceksiniz. En özel soğuk çikolata tarifleri ile de hem mutlu bir yaz geçirecek hem de damak zevkinize güzel dokunuşlar yapacaksınız.
“Çikolatanın Gücü nedir? Çikolata ve sağlık ilişkisi nedir? Soğuk Çikolata nedir? Soğuk çikolata nasıl yapılır?” konularıyla yaz mevsiminiz şenlenecek ve tatil keyfiniz hiç bitmeyecek. Kışın üzerinizde bıraktığı yorgunluğu yazın şahane soğuk yiyecek tarifleriyle atacaksınız. Öncelikle çikolatanın gücünden bahsederek soğuk çikolatanın yapılışına doğru yol alalım.
Çikolatanın Gücü Nedir?
Çikolata, günlük olarak içilse de daha çok egzotik bir lüks olarak düşünülürdü. Bu nedenle öncelikle krallar, asilzadeler ve üst sınıflardan rahipler tarafından tüketilirdi.
Enerji verdiğine dair namı yayılan çikolata, askeri seferberliklerde de savaşçılara güç vermesi için kullanılır ve yolculuğa uygun tabletler şeklinde hazırlanırdı. Belki de teşvik edici bir unsur olarak özel bir yasa hazırlanmıştı; buna göre bir savaşçı kraliyet prensi ya da bir asilzade olsa bile, savaşa gitmediği sürece çikolata içmesi ya da bu lüks yiyecekleri tüketmesi, kuş tüyü kullanması, pamuklu ve seçkin kıyafetler giyinmesi yasaktı.
Çikolatanın gizemi İspanyol kolonicilerinin de aklını çelmişti. Bu içeceği, tuhaflığına alıştıkları andan itibaren büyük bir şevkle tüketmeye başlamışlardı. Cizvit Jose de Acosta şöyle yazıyor: “Bu ülkeye yerleşen İspanyol kadın ve erkekleri çikolata denen içeceğe hızla alıştılar. Söylenene göre soğuk, sıcak pek çok çeşidini yapıp, içine kırmızı biber dahi attılar.”
Çikolatanın ayıltıcı ve kuvvet verici özelliklerini gün geçtikçe daha da idrak eden Cortes, Ispanya kralı I. Carlos’u, yeni dünyanın bu sağlıklı besininin taşıdığı büyük potansiyeli konusunda ikna etti: “…bu kutsal içecek direnç sağlıyor ve yorgunlukla savaşıyor. Bu kıymetli içeceğin bir bardağı, insanın hiçbir şey yemeden tüm gün boyunca yürümesine yetiyor.”
Midas Dokunuşu
Çikolata öteden beri altınla ilintili olarak algılanmaktadır. Belki de bu kanı Montezuma’nın çikolatayı altın bir kadehte içmesinden gelmektedir. Kral, çikolatasını içtikten hemen sonra altın kadehini sarayının yanındaki göle fırlatıp atardı. Azteklerin düşüşünden sonra bu göl İspanyollar için bir altın madeni haline geldi.
Çikolata ve Sağlık İlişkisi Nedir?
Çikolatanın herkesin tutkunu olduğu bir yiyecek olduğu aşikâr. Geçmişten günümüze özenle ve büyük bir zevkle taşınan çikolata, yiyecek ve sonra içecek olarak da tüketilmeye başlamış ve zamanla daha geniş çeşitleri ortaya çıkmıştır. Hem sevilen yedikçe yedirten hem de yedikçe güç veren bir yiyecektir.
Çikolatanın sağlığa kattığı değerler fazladır. Hatta bu değerlerin her biri öyle özeldir ki sağlıklı bir vücut için büyük dokunuşlar sunmaktadır. Çikolatanın içerisinde bulunan bileşenlerin her biri sağlık açısından katkısı fazla olan bileşenlerdir. “Peki, çikolata içerisinde bulunan bileşenler nelerdir?”
Çikolata İçerisinde Bulunan Bileşenler/Besinler
- Yağ 100 gramda 35,1 g,
- Kolesterol 100 gramda 0 mg,
- Lif 100 gramda 0 g,
- Protein 100 gramda 4,4 g,
- A vitamini 100 gramda 10 IU,
- C vitamini 100 gramda 0 mg,
- Kalori 100 gramda bulunan 528 kcal,
- Karbonhidrat 100 gramda 57,9 g,
- Potasyum 100 gramda 94 mg,
- Demir 100 gramda 1,4 mg,
Çikolatanın Sağlığa Yararları
- Stres kaynaklı oluşan çoğu durumu ortadan kaldıracak ve huzur verecek bir etkiye sahiptir
- Çikolatanın içerisinde var olan “theobromine”bileşeni öksürüğü ortaya çıkaran “vagus” adındaki sinirlere etki ederek öksürük şiddetini azaltıyor
- Antioksidan kaynağı olan kakao sayesinde kalp ve damar hastalıklarıyla baş ediliyor
- Kolesterol dengesizliğini ortadan kaldırır
- İçerisinde bulunan mineraller sayesinde zihni kuvvetlendiriyor
- Çikolatanın bir diğer bileşeni olan lifler sayesinde bağırsak düzensizliği ortadan kalkıyor
- Kan şekeri seviyesini dengeleyen bir özelliği de bulunuyor
- Enerji vermesi sayesinde halsizlik ve yorgunluk ortadan kalkıyor
- Çikolata içinde barındırdığı kalsiyum sayesinde kemik gelişimini de olumlu yönde etkiliyor
- Böbreklerin gördüğü taş ve kum hasarlarını en aza indirir ve oluşumlarını önler
- Sakinleştiren, huzur ve mutluluk veren bir lezzet olması da bizim vazgeçilmemiz olmasındaki ilk sebep oluyor
- Boğaz ağrısını azaltan bir etkiye de sahiptir,
- Çikolata beynimize giden damarlarda kan akışını hızlandırarak beyinde oluşan damarların tıkanıklıklarını ortadan kaldırıyor
- Cildin güzelleşmesine ve cilt sağlığına önemli oranda katkısı vardır
- Bağırsak kanserlerinin oluşumunu engeller
- Tansiyon dengesizliğini ortadan kaldırır
- Özellikle kanser hücrelerinin oluşumunu engeller
- Kan basıncını düzenleyen mucizevi bir lezzettir
Soğuk Çikolata Nedir?
Çikolata küçük büyük herkesin sevgilisi olmaya devam ediyor. Öyle sağlıklı ve güzel bir tattır ki çikolata, yedikçe vazgeçilmezimiz, yemedikçe özlenen bir yiyecek oluyor. Ayrıca yaz kış yenilebilen özel tarifleri sayesinde her mevsim tüketilecek bir değere sahiptir.
Soğuk çikolata tat olarak herkesin âşık olacağı ve yazları serinletici etkisiyle rahatlatıcı özellikleriyle birçok tarifi barındırıyor. Soğuk Çikolata; buz ve sütün karışımı ile harmanlanan taze ve mis gibi bir içecektir. Ayrıca yaz aylarının en popüler içeceği olarak tercihlerin en başında gelen bir içecek olması da herkesi mutlu ediyor.
Soğuk Çikolata Nasıl Yapılır?
Yazı şenlendirmeye ve serin püfür püfür bir yaz geçirmeye ne dersiniz? Yapacağınız şey o kadar kolay ki birkaç malzeme ile yapabileceğiniz bir içecektir. Evde var olan malzemeler ile soğuk çikolatayı dilediğiniz zaman yapabilirsiniz.
Malzemeler;
- 150 gram Endorfia Bitter Çikolata
- 1 çay bardağının yarısı kadar toz şeker
- 1-2 yemek kaşığı kakao
- 3 su bardağı süt
- 4-5 su bardağı buz (dilerseniz azaltabilir veya artırabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı Endorfia Kahve (granül olmalı)
- Dilerseniz 1 tatlı kaşığı vanilya özü de katabilirsiniz
Yapılışı:
- Çikolataları küçük küçük parçalara ayırın
- Ayırdığınız çikolata parçalarını tencereye alın ve üzerine kahveyi, toz şekeri, kakaoyu ve 1 bardak sütü ekleyin
- Karışımı ocakta iyice karıştırın ve çikolata eriyinceye kadar harmanlayın
- Karışımı blender içerisine dökün ve diğer 2 bardak sütü, vanilya özünü ve buzları ekleyin
- Karışım pürüzsüzleşene kadar iyice karıştırın
- Soğuk çikolatanız bu aşamadan sonra hazır olacaktır
- Servis yapabilirsiniz.
