Lokum Çeşitleri

Lokum Çeşitleri

Lokum çeşitleri neler diye merak eden sevgili okurlarım; bugünde sizler için harika tarifleri bir araya topladım. Tatlı düşkünlüğünüzü biliyorum ve bu yüzden de her hafta sizler için en güzel lezzetlerin listesini yaparak, tarifleri ve püf noktaları veriyorum. Çikolata, lokum vb. gibi ana tatlarımız bizim için vazgeçilmez lezzetler. Elbette ki ilk olarak akla gelen bu lezzetleri ele alıyorum. Büyük küçük herkesin âşık olduğu bu enfes tatlar için birçok çeşit ve tarif mevcut.

Geçmişten günümüze lezzetinden ödün vermeyen ve damakları şenlendiren eşsiz lokumlar evlerinize konuk olmaya geliyor. Üstelik sadece tek bir türle değil birden çok tür ve lezzetle. Şimdi elinize kağıt ve kalemi alın lokum çeşitleri için vereceğim tarifleri yazın. Muhtemelen yazının sonunda kendinizi mutfakta lokum yaparken bulacaksınız.

Lokum Çeşitleri ve Yapılışları

Bir lokum atayım da ağzım şenlensin diyorsanız, birde birkaç lokumu ağza atınca neler oluyor gelin hep beraber bakalım. Bugün birbirinden güzel tariflerle karşınızdayım. Dilediğiniz lokum çeşidi tarifini uygulayabilir ve başta kendiniz olmak üzere herkesi şımartabilirsiniz.

Limonlu Lokum Tarifi

Ekşimsi ve aromatik tadıyla sizi keyiflendirecek bu tarife hazır mısınız? Evinizde var olan malzemeler ile kolaylıkla yapacağınız limonlu lokum çeşitleri için bu tarifimi uygulayabilirsiniz.

Limonlu Lokum Malzemeleri

• 2,5 çay bardağı kadar nişasta,
• 2 tane limon,
• 3 çay bardağı toz şeker,
• 1 paket hindistan cevizi,
• 4,5 çay bardağısu,

Limonlu Lokum Yapılışı

• İlk olarak limonların kabuklarını rendeleyin,
• 1 limonun suyunu sıkın, şeker ve nişastayı ekleyin,
• Orta ateşte bu karışımı iyice karıştırarak pişiriyoruz,
• Kullanacağınız borcamı veya tepsiyi hafif ıslatarak lokumun harcını boşaltın,
• Bir kaşık veya spatula yardımıyla karışımı düzeltin,
• Soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra dilediğiniz gibi küçük kareler kesebilir üzerine hindistan cevizlerini serperek servise başlayabilirsiniz.

Pekmezli Lokum Tarifi

Siz hiç pekmezin lezzetine lokumla şahit oldunuz mu? Olmadıysanız da sorun yok. Çünkü bu tarifimden sonra sizde pekmezli lokumun tadına âşık olacaksınız. O halde gelelim pekmezli lokumun malzemelerine ve yapılışına.

Pekmezli Lokum Malzemeleri

• 1 litre süt,
• 3,5 çay bardağı toz şeker,
• 2,5 çay bardağı un,
• 100 gram margarin,
• 2 paket vanilya,

Üzeri için;

• 6-6,5 su bardağı ve hindistan cevizi,
• 5 yemek kaşığı pekmez,

Pekmezli Lokum Yapılışı

• Normal bir tencereye margarin ve vanilya haricindeki malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin,
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve içerisine margarin ile vanilyayı ekleyin, eriyinceye kadar da çırpın,
• Fırın tepsinize her yere gelecek şekilde hindistan cevizi serpin ve üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün,
• Muhallebiyi 1 gece buzdolabında bekletin ve ertesi gün çıkarp küçük karelere bölün,
• Parçaları yuvarlayarak,  hindistan cevizine bulayın ve üstüne birer tutam pekmez damlatıp servise başlayabilirsiniz

Kakaolu Lokum Tarifi

Çikolata sevenlerin heyecanlanacağı bir tarif geliyor. Hem çikolata hem de lokum seven biriyseniz bu tarifimden sonra lokumlarınızı bir daha asla kakaosuz yapmayacaksınız. Birkaç malzemeyle yapacağınız bu enfes lokumun tadına doyamayacaksınız.

Kakaolu Lokum Malzemeleri

• 2 çay bardağı un,
• 1 çorba kaşığı nişasta,
• 50 gram tereyağı,
• 2,5 su bardağı süt,
• 1 paket vanilya,
• 2,5 çay bardağı toz şeker,
• 2 çorba kaşığı kakao,
• Yarım su bardağı hidistan cevizi,
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri,

Kakaolu Lokum Yapılışı

• İlk olarak tereyağını tencereye alın ve eriterek üzerine unu ve nişastayı ilave edin, 2-3 dakika kavurun,
• Sonra süt, vanilya, toz şeker ve kakaoyu ilave ederek, blenderdan geçirin,
• Tencereye bu karışımı tekrardan ekleyin ve karıştırın,
• Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve altını kapatın,
• Soğumaya bırakın ve 1-2 saat sonra 1 çay bardağı hindistan cevizini, pudra şekerini ve kakaoyu karıştırın,
• Elinizi hafifçe ıslatın ve soğuyan muhallebiden ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
• Yuvarladığınız lokumların ortasına hafif çukurlar açıp, kakaolu hindistan cevizi karışımına bulayın.

Fıstıklı Lokum Tarifi

Lokumun sadesini, renklisini yedim de birde fıstıklısını deneyeyim diyorsanız doğru bir karar verdiniz demektir. Fıstıklı lokumun yerini hiçbir lokum tutmaz. Enfes olan bu lezzetin tadını unutamayacaksınız. Pratik olarak yapabileceğiniz kolay bir lokum olan fıstıklı lokumun tarifine geçelim o halde.

Fıstıklı Lokum Malzemeleri

• 3 su bardağı süt,
• 7 çorba kaşığı irmik,
• 5 çorba kaşığı toz şeker,
• 1 paket antep fıstıklı puding,
• 1 çorba kaşığı tereyağı,
• 1 paket vanilya,
• 3 çorba kaşığı toz antep fıstığı,

Fıstıklı Lokum Yapılışı

• Sütü, toz şekeri, irmiği ve antep fıstıklı pudingi tencereye dökün ve orta ateşte karıştırarak pişirin,
• Karışım kaynamaya başlayınca içerisinde tereyağını, vanilyayı ilave edin ve 1-2 dakika daha kaynatın sonra da ocaktan alın,
• Sonra toz antep fıstığını ilave edin ve karıştırın bu şekilde de soğumaya bırakın,
• Ellerinizi ıslatın ve soğuyan harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın,
• 2 saat kadar buzdolabında dinlendirerek servis edebilirsiniz.

Güllü Lokum Tarifi

Gülün lokuma verdiği renk zaten fazlasıyla şahane. Ama siz birde tadına bakın öyle güzel bir tariften söz ediyorum ki muazzam ve farklı bir lezzet.

Güllü Lokum Malzemeleri

• 2,5 çay bardağı nişasta,
• 4-4,5 çay bardağı şeker,
• 2 damla kadar kırmızı gıda boyası,
• 4 su bardağı soğuk su,
• Yarımdan biraz daha az gül suyu,

Güllü Lokum Yapılışı

• Nişastayı tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyin,
• Gıda boyasını ekleyip, soğuk suyu ilave edin,
• Yavaş yavaş karıştırmaya başlayın,
• Son olarak da gül suyunu ilave ederek ocağa koyun,
• Orta ateşte iyice karıştırmaya devam edin ve koyu bir renk aldıktan sonra muhallebiyi aşın ve borcama dökün,
• Soğuduktan sonra 2-3 saat buzdolabında bekletin,
• Servis ederken de üzerine 1 tatlı kaşığı pudra şekeri ve nişastayı karıştırarak lokumların üzerine serpin.

Çilekli Lokum Tarifi

Sarayda neymiş bizim ağız tadımız ve damak zevkimiz varken. Çilekli lokumu yaptıktan sonra bu lezzetten asla vazgeçmeyeceksiniz. Şimdiden afiyetler olsun diyorum.

Çilekli Lokum Malzemeleri

• 150 gram margarin,
• 1 litre süt,
• 3,5 çay bardağı toz şeker,
• 1 paket vanilya,
• 2,5 çay bardağı hindistan cevizi,
• 10 adet çilek,
• 1,5 su bardağına yakın un,

Çilekli Lokum Yapılışı

• Öncelikle bir tencere içerisinde margarini eritin ve unu ilave ederek iyice kavurun,
• Çilekleri rondo yardımı ile püre haline getirin,
• Üzerine toz şekeri, vanilyayı, çilek püresini ve sürü ilave ederek karıştırmaya devam edin,
• Muhallebi kıvamına gelene kadar devamlı karıştırın ve kaynamaya başlayınca ocaktan alın,
• Borcamın içerisine toz hindistan cevizini serpin ve üzerine muhallebiyi yayın,
• Ilımaya başlayınca buzdolabına koyarak soğumaya bırakın,
• Borcama döktüğünüz muhallebiyi geniş şeritler şeklinde kesin,
• Kestiğiniz şeritleri ortadan ikiye ayırın ve rulo olacak şekilde sarın,
• Son olarak da rulolarınızı hindistan cevizine bulayarak servis edebilirsiniz.

Tadına doyamayacağınız lokum çeşitleri sizlerle. Bu tariflerden dilediğinizi tercih edebilir çeşitli bir sürü lokumlar yapabilirsiniz. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarifler maliyet açısından ucuz olduğu kadar tat açısından da fazlasıyla kaliteli lezzetlerdir.

Lokum çeşitleri saymakla bitmez elbette. Ben sizler için birkaç tarifi derledim tabi ki siz kendi yaratıcılığınız ve hamaratlığınızla bu lezzet çeşitlerini arttırabilir, güzel lokumlar yaparak kendinizi ve sevdiklerinizi şımartabilirsiniz.

Lokum Çeşitleri

Organik Lokum

Bütün lokum çeşitleri için verilen tariflerde bulunan malzemeleri kendini organik olarak üretebilir ve muadillerini kullanabilirsiniz. Böylelikle organik lokum nasıl yapılır kendi mutfağınızda tecrübe etmiş olursunuz.

Sevdiklerinize doğum günü hediyesi, hasta hediyesi, doğum hediyesi, anneler günü hediyesi ve bir çok özel gün için özel lokum tarifleri oluşturabilirsiniz.