Canınız çikolata mı çekti? O halde elinize kaleminizi ve kağıdınızı alın, vereceğimiz bu tarifler ile adeta enfes bir lezzet şöleni yaşamaya hazır olun. Çikolatalı kek tariflerinden bol soslu lezzetlere kadar birçok tarifi sizler için derledik.
Premium Filtre Kahve de hazırsa damaklarınızı şenlendirebilir ve tariflerinizi ister not edebilir isterseniz de okurken malzemelerinizi hazırlayarak yapılış aşmalarına geçebilirsiniz. Şimdi hazırsanız o şahane tadı ve malzemesi ile mest eden çikolatalı tariflere geçelim.
Çikolatalı ve Fıstık Ezmeli Kek
Çikolata ve fıstık ezmesi bir bütünken ne kadar güzel olabilir? Şahane olur dediğinizi duyar gibiyiz. Dilerseniz detaylara geçmeden önce leziz mi leziz Hediyelik Çikolata kategorimize göz atabilirsiniz. Heyecanınıza ortak olacağımız bu leziz tarifin malzemeleri neler mi? İşte detaylar…
12-14 Kişilik Tarif:
- 115 gram bitter çikolata
- 225 gram susuz tereyağı (yumuşatılmış)
- 225 gram/ 2/3 su bardağı fıstık ezmesi
- 220 gram/ 1 su bardağı tozşeker
- 225 gram/ 1 ve ¼ su bardağı silme esmer şeker
- 5 adet yumurta
- 225 gram/ 2 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 120 miligram/ ½ su bardağı süt
- 50 gram damla çikolata
Çikolatalı ve Fıstık Ezmeli Krema için;
- 25 gram tereyağı (doğranmış)
- 30 miligram/ 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 45 miligram/ 3 yemek kaşığı mısır şurubu (veya süt)
- 1 yemek kaşığı vanilya
- 175 gram sade çikolata
- 15 miligram/ 1 yemek kaşığı su
Tarifin Yapılışı
- Fırını 180 ℃’de ısıtın. 3 litre kapasiteli ortası delik kek kalıbını iyice yağlayın. Bitter çikolatayı parçalarına ayırıp eritin. Genişçe bir kasede tereyağı, fıstık ezmesi ve şekerleri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip iyice karıştırın.
- Unu, kabartma tozunu ve tozu elekten geçirin. Tereyağlı karışımı ekleyip çırpın. Hamur yoğun ise 1 çay bardağı kadar süt ekleyebilirsiniz. Hamurun yarısını başka bir kaba dökün. Kaplardan birine eritilmiş çikolatayı ekleyip iyice karıştırın. Damla çikolatayı diğer kaba ilave edip karıştırın.
- Büyük bir kaşık kullanarak her iki kaptaki hamuru yağlanmış fırın kabına dökün. 1 bıçak yardımı ile hamuru karıştırarak alacalı hale getirin. Sıcak fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 10 dakika ılınmaya bırakın. Kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerine alın ve soğuması için bekletin.
- Krema için; sadece çikolatayı küçük parçalara bölüp geniş bir kaba alın. Fıstık ezmesi, tereyağı, mısır şurubu, vanilya ve suyu ekleyip karıştırın. Çikolata eriyene kadar kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Yoğunlaşmaya başlayınca kaşıkla kekin üzerine döküp tüm yüzeyini kaplayacak şekilde yayın. Soğuyunca servis yapın.
Şekersiz Marmelatlı ve Çikolatalı Baton Kek
Şeker sevmeyenlere ve kalori almak istemeyenlere özel bir tariften bahsetmek istiyoruz. Şekersiz marmelatlı ve çikolatalı baton keki yapabilir, şekersiz enfes bir lezzete tanık olabilirsiniz.
8 Kişilik Tarif:
- 115 gram sade çikolata
- 3 adet yumurta
- 200 gram/ 1 ve ¼ su bardağı tozşeker
- 175 miligram/ ¾ su bardağı krema
- 200 gram/ 1 ve ¾ su bardağı kek unu
Krema için;
- 175 gram/ 2/3 su bardağı şekersiz portakal marmeladı
- 115 gram sade çikolata (parçalara bölünmüş)
- 60 miligram/ 4yemek kaşığı krema
- İnce doğranmış portakal kabuğu (süsleme için)
Tarifin Yapılışı
- Fırını 180 ℃’de ısıtın. 900 gram kapasiteli dikdörtgen kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Çikolata benmari usulü eritin.
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alın. Mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Kremayı ve eritilmiş ılık çikolatanın yarısını ekleyin. Kek ununu metal bir kaşık kullanarak 8 kerede ilave edip iyice yedirin.
- Hamuru kalıba döküp yayın. Sıcak fırına verip yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın. Kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerine alın ve soğumaya bırakın.
- Krema için, marmeladın üçte ikisini tavaya alıp kısık ateşte eriyene kadar pişirin. Parçalara bölünmüş çikolatayı ekleyip benmari usulü eritin. Kremayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Keki enine 3 eşit dilime ayırın. Hazırladığınız iç malzemeyi dilimlerin üzerine sürüp, üst üste yerleştirin. Kalan malzemeyi kekin üzerine gezdirerek dökün. İnce doğranmış portakal kabukları ile süsleyin. Krema katılaşana kadar bekletip servis yapın.
Sacher Turtaya Ne Dersiniz?
Farklı bir lezzet arıyorsanız ama bulamıyorum diyorsanız bu tarif tam da size göre. Yedikçe yiyeceğiniz ve tadına asla doyamayacağınız bu tarif vazgeçilmeziniz olacak.
Bu tarifin malzemeleri ile canınız çektiği her anda pratik ve enfes bir sacher turta hazırlayabilirsiniz. Hatta sacher tarifinin yanına da en çok yakışan Dünya Kahveleri seçeneklerine de göz atmayı ihmal etmeyin.
10-12 Kişilik Tarif:
- 225 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı (yumuşatılmış)
- 115 gram/ ½ su bardağı tozşeker
- 8 adet yumurta (sarıları aklarından ayrılmış)
- 115 gram/ 1 su bardağı un
Glaze Ekmek için;
- 225 gram/ 1 su bardağı kaysı marmeladı
- 15 miligram/ 1 yemek kaşığı limon suyu
Krema için;
- 225 gram bitter çikolata
- 200 gram/ 1 su bardağı tozşeker
- 15 miligram/ 1 yemek kaşığı mısır şurubu (veya süt)
- 250 miligram/ 1 su bardağı ağır krema
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- Sade çikolata yaprakları (süsleme için)
Tarifin Yapılışı
- Fırını 180 ℃’de ısıtın. 23 cm çapındaki kek kalıbını yağlayıp, dibine yağlı kağıt serin. Çikolatayı bir kaba doğrayın. Kabı içi kaynar su dolu olan bir başka kabın üzerine oturtup çikolatayı kısık ateşte karıştırarak eritin.
- Tereyağını ve şekeri çırpma kabına alın rengi değişip krema kıvamını alana kadar ön mikseri kullanarak çırpın. Yumurta sarılarını tek tek yedirerek çırpmaya devam edin. Eritilmiş çikolatayı ve birkaç kez elenmiş unu ilave edip iyice karıştırın. Yumurta aklarını ayrı bir kapta kar haline gelene kadar çırpın. Dörtte birini hamura ekleyip yedirin. Kalanı ilave edip çırpmaya devam edin.
- Hamuru kalıba döküp üzerini düzelterek yayın. Sıcak fırında 50-55 dakika ya da sertleşene kadar pişirin. Ilınmaya bırakın. Soğuması için tel ızgara üzerine alın.
- Glaze için, kaysı marmeladı ve limon suyunu küçük bir kaba alıp kısık ateşte eriyene kadar ısıtın. Süzgeçten geçirip başka bir kaba aktarın. Kek tamamen soğuyunca enine ortadan ikiye kesin.
- Her iki kek diliminin üzerine kayısı glazesi sürüp üst üste yerleştirin. Tel ızgaranın üstüne alın.
- Kremayı hazırlamak için; çikolatayı, şekeri, mısır şurubunu (veya sütü), krema ve vanilyayı bir tencereye alın. Yavaş yavaş karıştırarak, karışım akıcı ve yoğun bir kıvam alana kadar ısıtın. Kısık ateşte 3-5 dakika karıştırmadan kaynatın (şeker termometresi 95 ℃ gösterene kadar pişirin). Kremayı ocaktan alıp kekin üzerini ve kenarlarını kaplayacak şekilde dökün. 15 dakika bekletin. Arzuya göre çikolata yaprakları veya kremşanti ile süsleyip servis yapın.
Endorfia’dan Ağızlara Layık Tarif Önerileri
Endorfia olarak tam da damaklarınıza layık olacak tarifleri paylaşıyoruz. Ayrıca bu tariflerin tadına doyamayacaksınız. Ve bu tariflerin yanına en çok yakışan içecekleri de stoklara ekliyoruz. Mağazamızda yok yok! Dilediğiniz zaman mağazamız üzerinden alışveriş yapabilir, sevdiklerinize kucak dolusu mutluluklar yaşatabilirsiniz.
Kendinize de bir güzellik yapmayı ihmal etmeyin. Mesela bugün “Çikolatalı Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?” tarifini deneyebilirsiniz. Bizce sizler için güzel bir lezzet seçeneği olabilir. Kendinizi mutfağa atmanızın tam zamanı!
