Çikolatalı Sıcak Tatlılarla Kışa Merhaba

İçinizi Isıtacak Tarifler

Çikolatalı sıcak tatlılarla kışa merhaba demeye ve içinizi ısıtmaya fazlasıyla yetecek enfes tatlı tariflerini örenmeye hazır mısınız? Bu kış bir başka geçecek ve enfes tatlı tarifleriyle evleriniz de damaklarınız da ayrı bir şenlenecek. Sizler için derlediğimiz bu yazımızda birbirinden lezzetli sıcak mı sıcak, sohbetleri tatlandıracak şahane tatlara yer verdik. Kolaylıkla yapacağınız tariflerle dilediğiniz tatlıları yapma fırsatını bulabileceksiniz.

Kış için çikolata stoklarınızı yapmaya başladınız mı? Endorfia’da her özel gün için ayrıca bulundurulan ve taze enfes çikolatalar yer almaktadır. Endorfia’da yer alan çikolatalar; kurumsal çikolata hediyeleri, hediyelik çikolatalar, doğum günü çikolataları, özür dileme çikolataları gibi arttırılabilir daha birçok çikolata şeklinde mağazamızda mevcut olarak bulunmaktadır. Tüm bu çikolatalara Endorfia Çikolata bölümünden ulaşabilir, çikolatalarınızı seçebilir ve çikolata siparişlerinizi kolaylıkla verebilirsiniz. 

Enfes Sıcak Tatlılar

Sıcak çikolatalı tatlılar keyif verici şeyler yemek isteyen herkese hitap eder. Birbirinden enfes tatlıları pişirirken duyulan buram buram kokulara karşı koymak imkânsızdır. Damla çikolatalı ve muzlu tatlı gibi özel tatlılarsa soğuk bir kış gününü ısıtmaya bile yeterli olur. Fakat bir akşam partisi için daha özel bir şeyler arıyorsanız çikolatalı, hurmalı ve cevizli puding ya da ağız sulandıran armutlarla dolu çikolatalı armut tatlısını deneyebilirsiniz.

Muz Soslu, Çikolatalı ve Tarçınlı Kek

Tarçınlı, çikolatalı kek sıcak muz sosuyla servis edilir. İki lezzetin birleşmesiyle mükemmel sonuca ulaşılabilir.

6 Kişilik Tarif:

• 25 gram sütlü Endorfia Çikolata (küçük parçalara ayrılmış),
• 115 gram tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında,
• 1 yemek kaşığı Endorfia Toz Kahve,
• 5 adet yumurta, sarıları aklarından ayrılmış,
• 225 gram/ 1 su bardağı toz şeker,
• 115 gram/ 1 su bardağı un,
• 2 tatlı kaşığı tarçın,
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,

Sos için;

• 4 adet olgun muz,
• 2 yemek kaşığı esmer şeker,
• 15 ml/ 1 yemek kaşığı taze limon suyu,
• 175 ml/ ¾ su bardağı krem şanti,

Yapılış Adımları:

1. Fırını 180 ̊C’de ısıtın. 20 cm çapındaki kek kalıbını yağlayın.
2. Çikolatayı ve tereyağını bir kaba alın. Kabı içinde kaynar su dolu bir başka kabın üzerine oturtun ve orta ateşte çikolata eriyene kadar karıştırın. Ocağı söndürün ve kahveyi ekleyip karıştırın.
3. Yumurta sarılarını toz şekerle köpük olana kadar çırpın. Çikolata karışımını ilave edip malzemeleri birbirine iyice karıştırın.
4. Unu, kabartma tozunu ve tarçını bir kasede harmanlayın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını kar halinde çırpın.
5. Yumurta aklarını çikolatalı karışıma 3 defa ekleyerek iyice yedirin. Son olarak unlu karışımı ekleyin ve pütürsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
6. Hamuru kalıba döküp ıspatula ile düzelterek yayın sıcak fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Ilınınca tel ızgaraya alıp soğumaya bırakın. Fırın ızgarasını önceden ısıtın.
7. Sosu hazırlamak için muzları dilimleyip cam kaba alın. Esmer şekeri ve limon suyunu ilave edip ızgarada yavaş yavaş karıştırarak karamel kıvamına gelene kadar 8 dakika pişirin. Izgaradan alıp püre haline gelene kadar ezin. Bir kaseye aktarın. Krem şantiyi ilave edin. Keki dilimleyin ve sosla servis yapın.

Enfes mi Enfes Sıcak Çikolatalı Kek

10-12 Dilimlik Tarif:

• 200 gram/ 1 ve ¾ su bardağı kepekli un,
• 25 gram/ ¼ su bardağı kakao,
• 1 tutam tuz,
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
• 175 gram yumuşak margarin,
• 175 gram/ 1 su bardağı esmer şeker,
• 75 gram beyaz çikolata, iri doğranmış
• Birkaç damla vanilya esansı,
• 4 adet yumurta,
• Çikolata yaprakları ve helezonları,

Süsleme için:

Beyaz Çikolatalı Sos için:

• 75 gram beyaz çikolata, parçalara ayrılmış
• 150 ml/ 2/3 su bardağı az yağlı krema,
• 30-45 ml/ 2-3 yemek kaşığı süt,

Yapılış Adımları:

1. Fırını 160 ̊C’de ısıtın. Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaseye eleyin. Margarini, şekeri ve vanilya esansını ayrı bir kapta krema kıvamında olana kadar, mikserle çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip iyice yedirerek çırpın.
2. Unlu harcı yumurtalı karışıma azar azar ekleyip çırpın.
3. Beyaz çikolatayı ilave edin. 18 cm’lik dörtgen kek kalıbını yağlayın. Hamuru kalıba döküp spatula ile düzelterek yayın. Sıcak fırında 30-40 dakika pişirin. Ilınınca keki kalıptan çıkarıp dilimleyin.
4. Sos için, çikolata ile kremayı bir kaba alıp çikolata eriyene kadar ısıtın. Ocaktan alıp sütü ekleyin ve soğuyana kadar karıştırın. Tabaklara bir kaşık sos koyup üzerine bir dilim yerleştirin. Çikolata yapraklarıyla ve helezonlarıyla süsleyin.

Şahane Çikolatalı Pisi Tatlısı

4 Kişilik Tarif:

• 50 gram tereyağı, ayrıca kalıbı yağlamak için
• 90 gram/ 1 su bardağı kek unu,
• 1 tatlı kaşığı tarçın,
• 5 yemek kaşığı kakao,
• 200 gram/ 1 ve ¼ su bardağı esmer şeker,
• 475 ml/ 2 su bardağı süt,

Yapılış Adımları:

1. Fırını 180 ̊C’de ısıtın. 1.5 litre kapasiteli fırına dayanıklı bir kabı bol tereyağıyla yağlayın.
2. Unu, tarçını ve 1 yemek kaşığı kakaoyu bir kaba eleyip iyice karıştırın.
3. Kalan tereyağını, şekerin üçte ikisini ve 150 ml sütü bir kapta kısık ateşte ısıtın. Tereyağı ve şeker eriyince ocaktan alın.
4. Ilınınca unlu karışıma ekleyin. Hamuru, hazırladığınız kaba dökün ve üzerini spatula düzelterek yayın.
5. Kalan şekeri ve kakaoyu ayrı bir kapta harmanlayın ve hamurun üzerine serpin.
6. Kalan sütü, tatlının üzerine gezdirerek dökün.
7. Sıcak fırında 45-50 dakika iyice kabarana kadar pişirin.

Sıcak Mocha’lı ve Romlu Sufle Tarifi

6 Kişilik Tarif:

• 25 gram tuzsuz tereyağı, eritilmiş
• 65 gram/ ½ su bardağı silme kakao,
• 75 gram/ 6 yemek kaşığı pudra şekeri,
• 4 yemek kaşığı sert toz Endorfia Kahve,
• 30 ml/ 2 yemek kaşığı rom,
• 6 adet yumurtanın akı,
• Pudra şekeri, serpmek için.

Yapılış Adımları:

1. Fırını 180 C’de ısıtın ve bir fırın tepsisini ısıtın. 6 adet sufle kabını eritilmiş tereyağıyla yağlayın. 1 yemek kaşığı kakaoyu, 1 yemek kaşığı şekeri bir kapta harmanlayın. Karışımı sufle kaplarının içine serpiştirin.
2. Kalan kakaoyu kahve ve romla karıştırın. Yumurta aklarını bir kapta kar halinde çırpın. Kalan şekeri ekleyip yedirin. Bir kaşık yumurta akını kakaolu karışıma ekleyip mikserle çırpın. Kalan yumurta akını da ilave edip çırpın.
3. Hamuru sufle kaplarına üstten bir parmak boşluk kalacak şekilde döküp paylaştırın. Kapları sıcak tepsiye dizin. Sıcak fırında 12-15 dakika ya da iyice kabarana kadar pişirin. Üzerlerine pudra şekeri serpip bekletmeden servis yapın.