Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tariflerini heyecanla bekleyen sevgili okurlarım, bu yazımda sizler için muhteşem birçok çikolatalı tatlı tarifini ele aldım. Bu güzel tarifler ile farklı ve özgün tatlara sahip tatlılar yapabilir, sevdiklerinize ve konuklarınıza tatlı dokunuşlar yapacak ikramlarda bulunabilirsiniz. Birbirinden güzel enfes tariflerden dilediğinizi deneyebilir ve kendinizi mutfakta tatlı yapma zevkine nail edebilirsiniz.
Çikolatalı tatlı tarifleri ile istediğiniz anda evde bulunan malzemeler ile kolaylıkla yapabilirsiniz. Ayrıca çay ve kahvelerinizin yanına yapacağınız bu tatlı atıştırmalıklar ile mutluluk motivasyonunuzu yükseltebilir ve kendinizi de şımartarak damaklarınızı şenlendirebilirsiniz. “Çikolatalı tatlı tarifleri ve yapılışları nelerdir?” kısmında bol bol tatlı tariflerini görebilir ve size uygun olacağını düşündüğünüz Endorfia Çikolatalı tatlı tariflerini seçebilirsiniz.
Çikolatalı Tatlı Tarifleri ve Yapılışları
Çikolata, tadına doyum olmayan ve bağışıklık sistemi başta olmak üzere sağlığa birçok olumlu katkıyı sunan enfes ve sağlıklı bir yiyecektir. Aynı zamanda çikolatanın içinde var olan bileşenler de sağlık açısından önemli bileşenlerdir. Hem sağlımıza güzel dokunuşlar yapmamıza vesile olan hem de küçüğünden büyüğüne herkesi mutlu eden çikolata vazgeçilmeyen güçlü bir tattır.
Muz Soslu Çikolatalı ve Tarçınlı Kek
6 Kişilik Tarif:
- 25 gram sade çikolata (küçük parçalara ayrılmış olmalı)
- 115 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yemek kaşığı toz kahve
- 5 adet yumurta, sarıları aklarından ayrılacak
- 225 gram/ 1 su bardağı toz şeker
- 115 gram/ 1 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Sosu için:
- 4 adet olgun muz
- 2 yemek kaşığı light esmer şeker
- 15 ml/ 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 175 ml ¾ su bardağı krem şanti
Yapılışı:
1. Fırını 180 ̊C’ de ısıtın. 20 cm çapındaki kek kalıbını yağlayın.
2. Çikolatayı ve tereyağını bir kaba alın. Kabı, içinde kaynar su dolu bir başka kabın içine oturtun ve orta ateşte çikolata eriyene kadar karıştırın ve ocağı söndürün. Kahveyi ekleyip karıştırın.
3. Yumurta sarılarını toz şeker ile köpük olana kadar çırpın. Çikolata karışımına ilave edip malzemeleri birbirine iyice karıştırın.
4. Unu, kabartma tozunu ve tarçını bir kasede harmanlayın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını kar halinde çırpın.
5. Yumurta aklarını çikolatalı karışıma 3 defa ekleyerek iyice yedirin. Son olarak unlu karışımı ekleyin ve pütürsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
6. Hamuru kalıba döküp ıspatula ile yayın. Sıcak fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Ilıyınca tel ızgaraya alıp soğumaya bırakın. Fırın ızgarasını önceden ısıtın.
7. Sosu hazırlamak için, muzları dilimleyip cam kaba alın. Esmer şekeri ve limon suyunu ilave edip ızgarada yavaş yavaş karıştırarak karamel kıvamına gelene kadar 8 dakika pişirin. Izgaradan alıp püre haline gelene kadar ezin. 1 kaseye aktarın ve kremşantiyi ilave edin. Keki dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Çikolatalı Pisi Tatlısı
4 Kişilik Tarif:
- 50 gram tereyağı
- 90 gram/ 1 su bardağı kek unu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 5 yemek kaşığı kakao
- 250 gram/ 1 ve ¼ su bardağı esmer şeker,
- 475 ml/ 2 su bardağı süt,
Yapılışı:
- Fırını 180 ̊C’ de ısıtın. 1.5 litre kapasiteli fırına dayanıklı bir kabı bol tereyağla yağlayın.
- Unu, tarçını ve 1 yemek kaşığı kakaoyu bir kaba eleyip iyice karıştırın
- Kalan tereyağını, şekerin 3’te 2’sini ve 150 ml sütü bir kapta kısık ateşte ısıtın. Tereyağı ve şeker eriyince ocaktan alın.
- Ilıyınca unlu karışıma ekleyin. Hamuru hazırladığınız kaba dökün ve üzerini spatula ile düzeltirek yayın.
- Kalan şekeri ve kakaoyu ayrı bir kapta harmanlayın ve hamurun üzerine serpin.
- Kalan sütü tatlının üzerine gezdirerek dökün.
- Sıcak fırında 45-50 dakika iyice kabarana kadar pişirin. Dilerseniz krem şanti, yoğurt ya da dondurma ile sıcak servis yapabilirsiniz.
Çikolata Soslu Meyveli Pastalı
4 Kişilik Tarif:
- 115 gram/ 2/3 su bardağı pekmez
- 1 adet elma
- 75 gram/ ¾ su bardağı kızılcık (kiraz ya da vişne)
- 115 gram yumuşak margarin
- 2 adet yumurta
- 115 gram/ ½ su bardağı kek unu
- 3 yemek kaşığı kakao
Çikolatalı Sos için:
- 115 gram sade çikolata
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- ½ tatlı kaşığı vanilya
Yapılışı:
- 4 küçük fırın kağıdını yağlayıp dış kısımlarını alüminyum folyoyla kaplayın. Her birinin içine biraz pekmez dökün.
- Elmayı temizleyip, soyduktan sonra küp küp dilimleyin. Kızılcık veya kirazları ekleyip iyice karıştırın. Meyve karışımını hazırladığınız fırın kaplarına paylaştırın.
- Kalan pekmezi derin bir kaba alın margarine, yumurtaları, unu ve kakaoyu ekleyip mikserle çırpın.
- Hamuru fırın kaplarına paylaştırın. Kapları içi su dolu bir tepsinin içine yerleştirin ve sıcak fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
- Sosu hazırlamak için, çikolatayı, balı, tereyağını ve vanilyayı bir kaba alın. Kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırın.
- Kekler ılıyınca kalıplardan çıkarıp servistabağına ters çevirerek alın. Üzerine çikolatalı sosu gezdirip servis yapın.
Çikolatalı ve Portakallı Kolay Sufle
4 Kişilik Tarif:
- 600 ml/ 2.5 su bardağı süt
- 50 gram/ 1/4su bardağı irmik
- 50 gram/ 1/3 su bardağı esmer şeker
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- 90 ml/ 6 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
- 3 adet yumurta, sarıları aklarından ayrılmış
- 65 gram sade çikolata, rendelenmiş
- Pudra şeker, serpmek için,
- Az yağlı krema, servis için.
Yapılışı:
- Fırını 200 ̊C’ de ısıtın. 1.75 litre kapasiteli sufle kabını yağlayın.
- Sütü bir tavaya dökün. İrmiği ve şekeri ilave edip devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp ılıtın. Portakal kabuğunu, portakal suyunu, yumurta sarılarını ve 1 yemek kaşığı rendelenmiş çikolatayı ekleyip karıştırın.
- Yumurta aklarını bir kasede koyulaşana kadar (ancak çok kurumasın) çırpın ve irmikli karışıma 3 defada yedirerek ekleyin. Hamuru kaba döküp üzerini düzelterek yayın. Kabı fırın tepsisine yerleştirin ve sıcak fırında kabarana kadar 25-30 dakika pişirin. Üzerini pudra şekerle süsleyin ve kalan çikolatayı serpiştirin. Kremayla servis yapın.
Mocha’lı ve Yumuşak Kremalı Kuplar
8 Kişilik Tarif:
- 1 yemek kaşığı toz kahve
- 475 ml/2 su bardağı süt
- 75 gram/6 yemek kaşığı pudra şeker
- 225 gram sade çikolata (parçalanmış)
- 2 tatlı kaşığı vanilya
- 30 ml/2 yemek kaşığı kahve likörü (isteğe bağlı)
- 7 adet yumurtanın sarısı
- Krem şanti ve kristalize mimosa topları (süsleme için),
Yapılışı:
- Fırını 160 ̊C’ de ısıtın. Küçük fırın kaplarını, fırın tepsisine yerleştirin.
- Kahveyi bir tencereye alın. Süt ve şeker ilave edip orta ateşte pişirin. Sürekli karıştırarak kahve ve şeker iyice eriyene kadar kaynatın.
- Ateşten alınca çikolatayı ekleyin. Eriyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Vanilyayı ve eğer kullanacaksanız likörü de ekleyin.
- Yumurta sarılarını bir kapta hafifçe çırpın. Yavaş yavaş çikolata karışımının içine katın, sonra bir sürahiye alın ve kupların içine eşit miktarda dökün. Fırın tepsisinin içini kupların yarısına gelecek şekilde kaynar suyla doldurun. Tepsiyi dikkatle fırına yerleştirin.
- Kremanın içine bıçak sokup çıkardığınızda temiz çıkana kadar 30-35 dakika kadar pişirin. Kupları tepsiden alın ve soğumaya bırakın. Bir pişirme kağıdının üzerine alın üzerini kapatın ve soğutun. Krem şanti ve mimosa toplarıyla süsleyin ve servis yapın.
