ÇİKOLATA SOSU
Çikolata sosu heryerde kolayca bulabileceğiniz kakao, şeker, yağ, süt karışımı akışkan kıvamda pastalarda ve keklerde sıkça kullanılan bir üründür. Ev hanımları sıklıkla tatlı yapımlarında kullanırlar. Peki sosunuzu evde kendiniz yapmak istemez misiniz?
Kendi sosunuzu evde yapmak hem çok pratik hemde kendi damak tadınıza göre yapabileceğiniz bir ürün. Gelin hep birlikte evde çikolata sosu nasıl yapılır öğrenelim.
Çikolata Sosu Nerelerde Kullanılır
Çikolata sosunu profiterol yaparken kullanabilirsiniz. Çikolatalı pastaların vazgeçilmezidir. Dondurmalarınızın üzerine dökerek çikolata soslu dondurma yiyebilir ve çikolata ile dondurmanın muhteşem birlikteliğinin keyfini sürebilirsiniz. Elinizde bisküvi var ise çok hızlı ve pretik bir hazırlamış olduğunuz sos ile yalancı pasta yapabilirsiniz. Sosunuzun içerisine portakal veya limon kabuğu da rendeleyerek fresh bir hava katabilirsiniz.
Çikolata Sosunuz için Gerekli Olan Malzemeleri
1 Tencere
1 Çırpıcı
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1,5 çay bardağı toz şeker
1,5 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı kakao
60 gr bitter çikolata
25 gr tereyağı
Çikolata Sosu Tarifi
Sosumuzu hazırlamak için öncelikle tenceremizi ocağa koyuyoruz.
İçerisine 1,5 su bardağı süt ve suyu ilave ediyoruz. Ardından ocağın altını kısık ateşte açıyoruz.
1,5 çay bardağı toz şekerimizide ilave ediyoruz.
1,5 çorba kaşığı unu da ekleyip güzelce karıştırmaya başlıyoruz.
Lezzetli ve güzel çikolata sosunun püf noktası sürekli karıştırılmasıdır.
Karıştır, karıştır, karıştır…
3 çorba kaşığı kakao ilave ediyoruz karıştırmakta olduğumuz sosa. Çikolata tadı az olsun isterseniz 2,5 çorba kaşığı da yeterli olacaktır.
Hiç durmadan karıştırmaya devam ediyoruz.
Kaynamaya başlayana kadar güzelce karıştırıp kıvamlı olmasını ve içerisindeki ürünlerin tamamen eriyip bir bütün haline geldiğini görmeniz gerekiyor. Yoksa ağzınıza parçacıklar gelecektir ve parçacıklı çikolata sosunu kimse sevmez.
Sosumuz kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıyoruz.
60 gr bitter çikolata ve 25 gr tereyağı ilave ediyoruz. Çikolata ve tereyağ eriyene kadar karıştırıp altının tutmaması için ocaktan alıyoruz.
Ocaktan aldığımız sosu soğuyana kadar üzeri kabuk tutmaması için devamlı karıştırıyoruz.
Soğuyan çikolata sosu kullanıma hazır.
Artık ev yapımı çikolata sosunuz var ve bütün tatlılarınızda kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Ev Yapımı Çikolata Sosu
Ev yapımı çikolata sosunun hazırlardan ne farkı var diye sorduğunuzu duyar gibiyim.
Neden evde çikolata sosu yapayım hazırını almak varken? Çünkü istediğiniz kadar çikolata koyup lezzetini kendiniz ayarlayabilirsiniz. Dilediğiniz kadar şeker koyabilirsiniz. Süt istemeyenler yalnızca su ile sosu hazırlayabilir. Köyden gelen organic harika tereyağınızı içerisine katabilir ve gönül rahatlığı ile yiyebilirsiniz.
Çikolata Sosu Nasıl Saklanır?
Kapaklı bir kaba koyup veya streçleyip dolabınızda saklayabilirsiniz. Biraz yoğunlaşır ama donmaz.
