Filtreli French Termos ile Soğuk Kahve Nasıl Demlenir?
Filtreli French termos ile Soğuk Kahve nasıl demlenir merak edenler ve bu yazıyı sabırsızlıkla bekleyenler için tüm püf noktaları ve ayrıntıları ele aldım. Birazdan okuyacağınız her detay tarihin süzgecinden büyük bir hassaslıkla elenerek ve sık dokuyarak geçirilmiştir. Hem kahvenin geçmişine yolculuk yapacak hem de kahvenin farklı yapılış lezzetlerine tanıklık edeceksiniz. Öyle ki kahveyi tek bir kelimeyle anlatmakta mümkün değildir. Kısacası bugün farklı açılardan ele alarak tek bir noktada birleştirdiğimiz kahvenin doruklarına ulaşacağız.
Kahvenin kültürü kadar getirdiği diğer güzellikler de göz ardı edilemez. Sıcak kahve severler yanında soğuk kahve severler de olabilir veya kaynamış kahve severler kadar köpüklü kahve severler de olabilmektedir. İşte görüldüğü üzere kahve deyince herkesin aklına aynı şey, o devasa lezzet geliyor ancak kahve kültürü denildiğinde de kahvenin çeşitliliği, yapılış farkları ve kahvenin içiliş farklılıkları gibi daha birçok güzellik akla geliyor. Bu yüzden bu yazımda merak ettiğiniz çoğu şeyisizlerle paylaştım. Öncelikle “kahvenin özü nedir?”, “kahve nasıl içilir?”, ”soğuk kahve nedir? ”, “filtreli French termos ile soğuk kahve nasıl demlenir?”, “kahvenin altın yararları nelerdir?” gibi konuları ele aldım. Bu yazımla beraber tüm bu içerikler hakkında bilgi sahibi olacak ve kahve kültürü zenginliğinize yenilerini ekleyebileceksiniz.
Yazımızı okuduktan sonra merak ettiğiniz “Kişiye Özel Hediyeler” bölümünden “filtreli French termos setleri” kısmına ulaşabilir ve dilediğiniz her türlü özgün French set modellerine bakabilirsiniz. Eminim ki kahvenizi cezve klasikliğinden uzaklaştıracak ve French termos ile kahvenize yeni bir lezzet kazandıracaksınız.
Kahvenin Özü ve İlginç Hikâyesi
Kahvenin özü, bir meyveden ortaya çıkmıştır. Çok eski zamanlara dayanan ve merkezi Etiyopya(Habeşistan) olarak bilinen bir ülke de ortaya çıktığı ve “keçiler” tarafından fark edildiği bilinmektedir. Bilinen birçok söylentilere ve yazılanlara göre kahve meyvesinin ilk olarak keçiler üzerinde bıraktığı etkilerden yola çıkılarak incelenmeye başlanmıştır.
Kahve meyvesini yiyen keçilerin dinç olduğu, daha aktif olduğu ve canlılıkları dikkat çekmiştir. Bunun üzerine bölgede yaşayan imama bu meyveden bahsedilmiş ve meyve kaynatılarak meyvenin kaynamış suyu imama takdim edilmiştir. Bunun üzerine imamda bu muhteşem suyu içtikten sonra kendini yenilenmiş ve canlı olarak hissetmiştir. İşte o günden beri meyvenin aslında bir kahve olduğu anlaşılmıştır.
Kahvenin adının nereden geldiğine bakacak olursak Arapça kökenli olan “kahwa” kelimesinden geldiğini bilmekteyiz. Ana yurdu ise Etiyopya(Habeşistan) adı verilen yerdir. Yine Arapça kökenli olan rayiha’da kahvenin kokusu anlamına gelmektedir. Bu şeklide macerasına başlayan kahve daha sonra birçok ülkeye yayılarak değişik isimlerle adlandırılmış ancak muhteşem tek lezzet olarak bilinmiştir.
Kahve Nasıl İçilir?
Kahve nasıl içilir “bunu biliyoruz tabi ki” diyor olabilirsiniz belki şu anda fakat kahvenin nasıl içildiği konusunda belki de çok azımız bir bilgiye sahibizdir. Çünkü kahve her ne kadar kolay yapılan ve içilen bir içecek olsa da aslında güzel bir dokumacılık ve hassasiyet gerektirir. Pek, nasıl içilir bu hassasiyetler nelerdir gelin hep beraber bakalım.
Kahveyi İçime Hazırlamaya Başlarken;
Bir kahve tutkunu için kahvenin yapılış ve içiş aşaması oldukça önemlidir. Bu nedenle kahveyi pişirmeden önce kullanılacak aletten ziyade kahvenin kalitesi ön plana çıkmaktadır. Öncelikle kaliteli ve taze bir kahve kahvenin lezzetini belirleyecektir. Aksi takdirde kullanılan alet ne olursa olsun eğer kahve taze ve kaliteli değilse boşuna olacaktır.
Ağız tadınıza layık olan en uygun, en taze ve bir o kadar da kaliteli kahveyi seçmelisiniz. Mesela bu seçiminize eşlik edecek bir kahve örneği verecek olursam; bu kahve bir Espresso olabilir veya yüksek yerlerde yetişen ve asit oranı bir parçacık krema ile yumuşatılmış Arabica olabilir. Kahve seçimini tamamladıktan sonra da pişirme aşamasına geçebilirsiniz. Bu aşamada dilerseniz klasik cezve yardımı ile dilerseniz de Filtreli French Termos ile kahvenizi demleyebilirsiniz.
Soğuk Kahve Nedir?
Soğuk kahve aslında akla gelen ilk tanımıyla da ele alınabilir. Soğuk kahve demek kaynatılmadan ve pişirilmeden yapılan soğuk ve buzlu bir içecektir. Özellikle de yaz aylarına renk katan soğuk kahve günün kurtarıcısı olduğu kadar günün neşelendiricisi olarak da düşünülebilir. Düşünsenize kavurucu sıcaklarla baş etmenin bir başka yolu gibi bir şeydir aslında.
Filtreli French Termos ile Soğuk Kahve Nasıl Demlenir?
Soğuk kahve demleme aşamaları oldukça dikkatli yapılmalıdır. Elbette ki bu dikkatten kastım büyük bir özenle yapılmasıdır. Bu durum kahvenin lezzetli olması için ön koşuldur. Öncelikle French termosun hacmine göre su ve kahve oranı belirlenmeli ve sonra diğer adımlara geçilmelidir.
Malzemeler;
- 500 ML olan bir French termos için 500 ML su ve 70 gram kahve yeterli olacaktır. Eğer kahve oranı daha fazla olsun istiyorsanız miktarı arttırabilirsiniz.
Filtreli French Termos ile Soğuk Kahve Demleme;
- French termosun içerisine suyu ekleyin,
- Afrika’nın o aromatic muhteşem kahvelerinden herhangi birini tercih edebilirsiniz,
- Tercih aşamasından sonra kahvenizi suyun üzerine ekleyin,
- Su ve kahveyi iyice karıştırın ve oda sıcaklığının uygun olduğu bir ortamda en az 12 saat kadar demlenmesini bekleyin,
- Oda sıcaklığı yerine buzdolabında da bekletebilirsiniz ancak birkaç saat fazla bir bekleme süresi gerekecektir.
- 12 saat geçtikten sonra French termosun filtresini bastırarak kahvenizi bir bardağa boşaltın ve buzlu soğuk kahvenin muhteşem tadına doyamayacağınız bir güne başlayın. Afiyetler olsun.
DİPNOT: Su kullanmak istemiyorum diyorsanız süt kullanarak da kahvenize farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Kahvenin Altın Yararları Nelerdir?
Kahvenin özünden başlayarak, kahvenin pişirme ve içiliş aşamalarına kadar değindik. Tüm bunların yanında kahvenin altın yararlarından ve sağlığa faydalarından bahsetmemek olmazdı öyle değil mi? O halde biraz da bu altın yararlara göz atalım.
Kahvenin Sağlığa Faydaları;
- Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yarayan en güzel lezzetlerdendir,
- Baş ağrısını hafifletici özelliği ile ağrılara derman olur özellikle de ağrı kesiciden yarım saat sonra veya yarım saat önce tüketilen kahve, ağrı kesicinin etkisini artırarak ağrıdan çok daha erken kurtulmanıza imkân sağlıyor,
- Yorgunluğu ve halsizliği bir kenara bırakmanızda adeta dostumuzdur,
- Dinç ve güçlü olmanıza katkı sunar,
- Kalp damar gibi rahatsızlıkları en aza indirger,
- Kahve, düşüncenin gücüne güç katıyor, bilimsel araştırmalarda da yer alan ve kişinin başarısını olumlu yönde etkileyen mucizevi bir tat olduğu biliniyor,
- Kanser hücrelerinin oluşumunu engelliyor,
- Kolesterollü kişiler için de müjde diyorum, çünkü kahve kolesterolü düşürüyor,
- Şeker hastası olanlar için de erken bir uyarıcılık görevini üsteleniyor,
- Kanser türlerinden en çok rastlanılan göğüs kanserlerinin riskini azaltıyor,
- Kan dolaşımı ve solunumuna da katkısı bulunuyor,
- Cilt kanserlerinin önlenmesinde etkisi vardır,
- Enerji veren bir etkiye sahip bu sayede metabolizmaya katkı sağlıyor ve kilo vermeye yardımcı oluyor,
- Kalp rahatsızlıklarını da önleyebilecek bir etkiye sahiptir,
- Sindirim sistemine oldukça büyük oranda katkısı vardır,
- Mide kanserlerinin riskini azaltır,
- Nefes açıcı bir etkisi olduğu için astım krizlerine iyi gelir,
