Yemeye Doyamayacağınız Kahveli Tatlı Tarifleri

Kahvenin En Güzel Hali…

Kahveli Tatlı Tarifleri ile muhteşem bir yaz geçireceksiniz. Birbirinden güzel kahveli pastalar ve tatlılarla damak zevkinize uygun tarifleri seçebilir ve lezzetine doyamayacağınız bu tariflerle ağzınızı şenlendirebilir, konuklarınızı ve kendinizi şımartabilirsiniz. Ana malzemenin kahve olduğu bu tarifler için en kaliteli ve bir o kadar da uygun Endorfia Kahvelerini tercih edebilirsiniz.

Yaz mevsimleri başta olmak üzere her mevsimde tüketilebilecek kahveli tatlı tarifleri, içeriğinde bulunan malzemeler ile vücuda ve sağlığa dinçlik katacak aynı zamanda da tadından ödün vermeyecek. En güzel tariflerle kahvenin lezzetine daha iyi varacak ve pastaları, tatlıları kahve ile bütünleştirmeye bayılacaksınız. O halde kahveli tatlı tarifleri ile yazımıza başlayalım.

Kahveli ve Çikolatalı Truffle

Bu klasik çikolatalar taze kremayla hazırlandıkları için buzdolabında muhafaza edilmeli ve birkaç gün içinde tüketilmelidirler.

24 Adet Tarif:

• 350 gram sade Endorfia Çikolata
• 75 ml/5 yemek kaşığı çırpılmış krema
• 30 ml/2 yemek kaşığı kahve likörü, Tia Maria, Kahlua ya da Toussaint gibi
• 115 gram Endorfia beyaz çikolata
• 115 gram Endorfia sütlü çikolata

Yapılışı:

1. 225 gram sade çikolatayı bir kaba alıp benmari usulü eritin, kremayı ve kahve likörünü  ekleyip buzdolabında 4 saat soğutun.
2. Karışımı 24 eşit parçaya bölün ve çabucak yuvarlak haline getirin. Buzdolabında 1 saat (ya da yeniden sertleşene kadar) bekletin.
3. Kalan sade, beyaz ve sütlü çikolataları ayrı ayrı kaplar da benmari usulü eritin. İki çatal kullanarak trufflelerin 8 tanesini eritilmiş sütlü çikolataya bulayın.
4. 8 adetini beyaz, 8 adetini sade çikolataya bulayın. Hazırladığınız truffleleri yağlı kağıdın üzerine alıp katılaşana kadar bekletin. Servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz.

Çikolatalı, Kahveli ve Naneli Kareler

Bu kahve aromalı çikolatalı kareler gevrek nane karameli parçaları içerirler ve akşam yemeği sonrası kahveyle ikram etmek için idealdirler.

16 Adet Tarif:

• 75 gram/ ½ su bardağı toz şeker
• 75 ml/ 5 yemek kaşığı su
• 3 damla nane yağı
• 1 yemek kaşığı sert aromalı Endorfia Toz Kahve
• 75 ml/ 5 yemek kaşığı kaynamaya yakın sıcaklıkta çırpılmış krema
• 225 gram sade çikolata
• 10 gram tuzsuz tereyağı

Dipnot: Bu çikolatalı kareleri katılaşması için buzdolabında bekletmeyin. Aksi durumda parlaklığını kaybeder ve sertleştiği için eşit karelere bölmeniz zorlaşır.

Yapılışı:

1. Yağlı kağıdı 18 cm’lik kare tepsiye yayın. Şekeri ve suyu bir tavaya alıp şeker eriyene kadar ısıtın. Nane yağını ekleyin ve hafifçe karamel rengine gelene kadar kaynatın.
2. Karameli, yağlanmış fırın tepsisine dökün, sertleşmesini bekleyin ve küçük parçalar halinde ufalayın.
3. Endorfia kahveyi küçük bir kaseye alın ve üzerine sıcak kremayı dökün. 4 dakika bekletip süzün. Çikolatayı ve tuzsuz tereyağını bir kaba alıp benmari usulü eritin. Ateşten alıp sıcak kahve kremasını ilave edin. Naneli karameli ekleyip karıştırın.
4. Karışımı, hazırladığınız tepsiye dökün ve üzerini düzeltin. En az 4 saat ya da mümkünse bir gece bekletin.
5. Çikolatayı düz bir zemine ters çevirip alın ve yağlı kağıda çıkartın. Keskin bir bıçakla karelere kesin ve kullanacağınız zamana kadar hava geçirmez bir kapta muhafaza edin.

Kahveli ve Fındıklı Kurabiyeler

Bu kurabiyelerin ufalanmış acı badem ile hazırlanması adettendir. Bu tarifte ise öğütülmeden önce hafifçe kavrulmuş fındıklar kullanılıyor.

20 Adet Tarif:

• 120 gram/ 1 su bardağı soyulmuş fındık,
• 225 gram/ 1 su bardağı pudra şekeri,
• 1 yemek kaşığı pirinç unu,
• 2 tatlı kaşığı Endorfia Kahve (örneğin; fındık aromalı),
• 2 adet yumurtanın akı ile toz şeker (serpmek için),

Yapılışı:

1. Fırını 180 ̊C’de ısıtın. 2 parça yağlı geniş bir fırın tepsisine yayın. Fındıkları tavada kavurup mutfak robotunda un halinde çekin.
2. Fındığı, şekeri, pirinç ununu ve Endorfia Kahveyi bir kapta karıştırın. Yumurta aklarını ekleyip mikserle çırpın.
3. Karışımı yıldız uçlu (1 cm’lik) sıkma torbasına dökün. Yağlı kağıdın üzerine eşit aralıklarla yuvarlak hamurlar sıkın.
4. Her bir kurabiyeyi üzerine hafifçe şeker serpin. Sıcak fırında (ya da rengi hafifçe altın rengi olana kadar pişirin). Soğumaları için tel ızgaraya alın. İyice soğuduğunda servis tabağına alın. Hemen servis yapın.

Kahveli ve Fındıklı Mini Kekler

Bu mini kekler soğukta yenilebilir, ancak en iyisi sıcak servis etmektir.

12 Adet Tarif:

• 1,5 yemek kaşığı Endorfia toz kahve
• 250 ml/ 1 su bardağı süt
• 50 gram tereyağı
• 275 gram/ 2,5 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 150 gram/ 10 yemek kaşığı esmer şeker
• 75 gram/ ½ su bardağı fındık
• 1 adet yumurta, hafif çırpılmış

Yapılışı:

1. Fırını 200 ̊C’de ısıtın. 12 adet mini kek kalıbını ya da kağıt çörek kalıplarını hazırlayın.
2. Endorfia kahveyi bir sürahiye koyun. Sütü kaynama noktasına getirin ve üzerine dökün. 4 dakika bekletip süzün.
3. Tereyağına kahve çeşnili süt karışımına ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Soğuyana kadar bekletin.
4. Unu ve kabartma tozunu geniş bir kaba ekleyin. Şekeri ve fındıkları ekleyin. Yumurtayı kahve çeşnili süt karışımına ilave edip kuru malzemelerinn üzerine dökün ve karıştırın. Ancak aşırı karıştırmamaya dikkat edin.
5. Hamuru, hazırladığınız kek kalıplarına paylaştırın ve sıcak fırında kabarıp sertleşene kadar 15 dakika pişirin. Tel ızgara üzerine alıp ılık ya da soğuk servis yapın.

Dipnot: Kremayı kolayca soğutmak için küçük kaplarınızı içi buzla dolu geniş bir kaseye yerleştirebilirsiniz.

Beyaz Çikolatalı ve Endorfia Kahveli Brownie

Brownie’lerin ıslak bir dokuda olmaları gerekir, bu yüzden fazla pişirmemeye dikkat edin. Hazır olduğunda alt kısım hala bir parça yumuşak olacak, ancak soğudukça sertleşecektir.

12 Adet Tarif:

1. 1,5 yemek kaşığı Endorfia toz kahve
2. 45 ml/ 3 yemek kaşığı kaynamaya yakın su
3. 300 gram sade çikolata, parçalara ayrılmış
4. 225 gram tereyağı
5. 225 gram/ 1 su bardağı pudra şekeri
6. 3 adet yumurta
7. 75 gram 2/3 su bardağı kek unu, elenmiş
8. 225 gram beyaz çikolata, parçalara ayrılmış

Yapılışı:

1. Fırını 190 ̊C’de ısıtın. 18×28 cm’lik kek kalıbını yağlayın. Endorfia kahveyi 4 dakika da sıcak su da bekletip süzün.
2. Sade çikolatayı ve tereyağını bir kaseye alıp benmari usulü eritin. Ocaktan alıp 5 dakika soğutun.
3.  Şekeri ve yumurtaları derin bir kasede karıştırın. Çikolatayı, tereyağlı karışımı ve kahveyi ekleyin. Unu üzerlerine eleyin.
4. Beyaz çikolata parçalarını ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamuru kek kalıbına yayın.
5. Sıcak fırında 40-45 dakika pişirin, tepside soğumaya bırakın. İyice soğuyunca kare şeklinde dilimleyip servis tabağına alın.