Kahvelerinizi Sütlü Deneyin!

Sütlü Kahve Tarifleri

Sütlü Kahve Tarifleri için birbirinden farklı ve lezzetine doyamayacağınız tariflere ulaşabileceğiniz bu yazı ile aynı zamanda kahvenin kalitelisine ve lezzetlisine de ulaşacaksınız. Çünkü biz Endorfia Ailesi olarak, damaklarınızı şenlendirecek kahveleri dikkate alıyor ve siz kahve tutkunları için en çok sevilen kahve çeşitlerinin satışlarını gerçekleştiriyoruz. Öyle ki kahvesiz geçen bir gün bile düşünmek istemeyiz, işte bu yüzden kahvenin her çeşidini seve seve büyük bir keyifle tüketmek vazgeçilmez tercihimizdir.

Sütlü kahve tarifleri için en iyi lezzetleri sunacak sütlü tarifleri ele almak istedik. Bu enfes lezzetleri yapmadan önce de kahve seçimleri için Endorfia kahve bölümünden kahve çeşitlerine ulaşabilir, taze ve kaliteli kahvelerden dilediğinizi tercih ederek sipariş verebilirsiniz. Özenli, hassas ve temiz paketleme işleminden geçen ve hem kokusunu hem de tazeliğini koruyan kahvelerimize ulaşabilirsiniz.

Sıcak Sütlü Kahve Tarifleri ve Yapılışları

Cappuccino Tarifi:

Gerek üzerinde kar beyazı renkte köpürtülmüş süt olan klasik bir cappuccino gerekse kahve melasın İspanyol usulü birleşimi soğuk kış günlerin de tüketilebilir bir lezzet olmasının yanı sıra, yaz günlerinde de keyifle tüketilebilmektedir.

Cappuccino 2 Kişilik Tarif:

• 250 ml/1 su bardağı çok soğuk kaymaklı süt
• 15g/2 yemek kaşığı koyu kavrulmuş Endorfia Kahve (espresso olmalı)
• Çikolata ya da kakao (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sütü metal bir kaba (sürahi) veya köpürtme cihazına boşaltın ve köpük oluşuna kadar buhar verin
2. Daha sonra, cappuccino bardaklarında veya normal 150 ml’lik kahve bardaklarında iki adet espresso kahve hazırlayın
3. Buharlandırılmış sütü, kahvenin üstüne dökün. Bunu yaparken, köpüğü bir kaşıkla, yüzeye konulacak hale gelene kadar geride tutun
4. İdeal bir cappuccinoda, espresso kahvesi, buharlandırılmış süt ve süt köpüğü eşit miktarda olmalıdır (kahveyi hazırladıktan sonra eğer sütün köpüğü azalmışsa 1 dakikalığına tekrar buharlandırmanız gerekir). Eğer süt kaynamışsa ya da çok havalandırılmışsa sütü dökün ve işlemi tekrarlayın.
5. İsteğe bağlı olarak üzerine toz çikolata veya kakao serpiştirin.

Caffe Latte(Cafe au Lait):

Bu içecek, İtalya ve Fransa’daki barlarda ve evlerde sunulduğu şekliyle çok temel bir kahvaltı içeceğidir. Sadece manuel bir espresso demliği ve sütün ısıtılması için bir kap kullanılarak yapılabilir.

2 Kişilik Tarif:

• 2 ölçek espresso veya çok sert kahve
• 6 ölçek kaynamış süt
• Şeker (isteğe bağlı),
• Üzeri için buharlandırılmış köpüklü süt (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Endorfia Kahveyi bardaklara veya büyük Fransız kahve kaselerine boşaltın. Üzerine sıcak süt ve kullanıyorsanız şeker ilave ederek iyice karıştırın,
2. İsterseniz köpüklü süt ekleyin.

Vanilyalı Olarak Yapılışı:

1. 700 ml/3 su bardağı sütü kabın içine dökün. İçine çubuk vanilya ekleyin. Kısık ateşte ısıtın ve demlenmesi için 10 dakika ayrı bir yerde bekletin ve çubuk vanilyayı içinden çıkarın.
2. Endorfia kahveyi, ısı geçirmez bir kap içinde 450 ml/2 bardak sütle karıştırın. Tatlandırmak için şeker ekleyin.
3. Süt kabını tekrar ocağa alın ve 3 yemek kaşığı vanilya şekeri ekleyin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın. 115 gram bitter çikolata ekleyin ve eriyene kadar ısıtın. Çikolatalı sütü ekleyin ve çırpın. Uzun bardaklara servis yapın.

Soğuk Sütlü Kahve Tarifleri ve Yapılışları

Coffee Milkshake Tarifi:

Hazırlanışı elektrikli blender gerektirmeyen bir içecektir. Karıştırıcı olarak kullanılabilecek herhangi bir kapalı kap, blenderle aynı işlemi görecektir.

2 Kişilik Tarif:

• 200 ml/1 su bardağı soğutulmuş Endorfia kahve (yaklaşık tepeleme 4 bardak espresso veya 4 bardak su için 12 yemek kaşığı kahve ile hazırlanan ve filtre/ French pressle hazırlanmış kahve),
• 2 adet yumurta, iyice çırpılmış
• 450 ml/2 su bardağı soğuk süt
• 120 ml/ ½ su bardağı çırpılmış krema
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Bir tutam tuz,
• 4 damla vanilya ya da badem esansı,
• Zencefilli kurabiye ufalanmış, süsleme için

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri bir karıştırıcı veya blendere alıp iyice karıştırın,
2. Kurabiyeleri serpiştirip servis yapın,

Coffee Frappe Tarifi:

Milkshake’e çok benzeyen bu frappe tarifi, hem serinletici hem de rahatlatıcı bir soğuk kahve içeceğidir.

2 Kişilik Tarif:

• 450 ml/2 su bardağı soğuk sert kahve (4 bardak suya 1 bardak kahve ile hazırlanır)
• 8 damla vanilya esansı
• 1 ve ¼ su bardağı ufalanmış buz parçaları 60 ml/4 yemek kaşığı şekerli konsantre süt krem şanti ve dilimlenmiş muz (süsleme için)

Yapılışı:

• Hazırlanmış olan soğuk kahveyi blendere alın
• Vanilya esansı, buz ve konsantre sütü ekleyin. Pürüzsüz bir hale gelinceye kadar blendere karıştırın.
• Uzun şeffaf servis bardaklarına paylaştırın. İsteğe bağlı miktarda şeker ilave edip karıştırın. Krem şanti ve muz dilimleriyle süsleyin.

Klasik Sütlü Kahve Tarifi:

Süt ve Endorfia kahvenin karışımı ile ortaya çıkan bu enfes tat ile tüm günümüz iyi geçer. Enfes tadı ve şahane kokusuyla gönülleri çelen sütlü kahveyi içtikçe içesiniz gelecek. Yapımı kolay olan sütlü kahvenin malzemeleri de sadece kahve ve süttür.

Malzemeler;

• 2 kahve fincanı kadar süt
• 2 tatlı kaşığı Endorfia Türk kahvesi
• 2 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı:

1. Sütü cezveye ekleyin ve ocağı yakıp cezveyi ocağa alın
2. Eğer kullanıyorsanız şekeri ilave edin
3. Kahveyi kısık ateşte yapın ve köpürene kadar bekleyin
4. Kahve köpürmeye başlayınca fincalara az az dökebilirsiniz
5. Kahveyi biraz daha kaynatın ve fincanlara dökün
6. Kahveniz hazır servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Afrika Usulü Kahve Tarifi:

Afrika’nın bazı bölgelerinde kahve genellikle tatlandırılmış yoğun süt ile içilir. Bu tarif bir Afrika uygulamasının adaptasyonu olup lüks bir alkollü içecek ile tamamlanır.

Buzla bütünleşen Afrika usulü kahve ile yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarından kurtulabilir ve her serinlemek istediğinizde kolaylıkla bu tarifi kullanarak kahvenizi yapabilirsiniz. Hem lezzetli hem serinletici etkiye sahip Afrika usulü kahve vazgeçilmeziniz olacak. Endorfia Kahvebölümünden kahve türlerine ve özelliklerine göz atabilirsiniz.

1 Kişilik Tarif:

• 250 ml/ 1 su bardağı Endorfia kahve (4 bardak bolca espresso ya da 4 bardak su için 12 yemek kaşığı cafetiere kahve ile hazırlanır)
• 40 ml/ 8 tatlı kaşığı konsantre süt
• 20 ml/ 4 tatlı kaşığı şekerleme crème de cacao
• Buz küpleri, servis için.

Yapılışı:

1. Kahve, süt ve diğer malzemeleri bir karıştırıcı yardımı ile iyice karıştırın,
2. Fincanlara/kadehlere buz koyup servis yapın,